La Garrotxa es una de la comarcar de la Girona que bien vale la pena visitar, por sus increíbles atractivos naturales y sus hermosos pueblos, entre los que destaca Beuda, ubicado en la sierra del Mont este encantador pueblo reúne uno de los patrimonios románicos más importantes de la región, en el que resaltan la Iglesia de Sant Feliu que data del siglo XII y Monasterio de Santo Sepulcro de Palera.

Además de su encanto y atractivos, Beuda es también un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía catalana, especialmente de la cocina volcánica, típica de Garrotxa, en el presente post queremos llevarte a descubrir los cinco mejores restaurantes de Beuda.

1.- Restaurant La Torre

Ubicado en Maià de Montcal, este restaurante se especializa en cocina tradicional catalana, preparada con recetas ancestrales que han pasado de generación en generación y con productos cultivados en la propia región, entre sus platos destacan la Carne a la Brasa, els Cargols a la Llauna, el pato asado y una gran variedad de guisos realmente exquisitos.

2.- Restaurant Mas Pere Pau

Ubicado en una auténtica masía catalana que data de la edad media, este restaurante combina su hermoso entorno natural, con la exquisita cocina típica de la Garrotxa y la atención personalizada y amable. Es el lugar ideal para disfrutar de una comida casera de muy alto nivel, entre sus platos resaltan las carnes a la brasa y els cargols a la llauna. Preparados con ingredientes propios de la Garrotxa y del Alt Empordà.

3.- Restaurant La Guixera

Ubicado en un atractivo entorno natural, este restaurante dispone de amplios espacios interiores y exteriores donde se puede disfrutar de una gran variedad de platos de la cocina típica catalana, entre los que destacan sus carnes a las brasas, sus pescados y mariscos, así como sus propuestas veganas. Aquí se disfruta de la verdadera cocina catalana.

4.- Restaurant Santuari de Pelera

Ubicado muy cerca del Monasterio de Santo Sepulcro de Palera este restaurante se especializa la gastronomía catalana y mediterránea, sus platos principales son el cordero y la carne de buey, destacan también los calamares y los pescados, luego de la comida se puede disfrutar de una exquisita crema catalana o un sabroso postre de café.

5.- Restaurant Can Marcelino

Uno de los restaurantes de comida tradicional catalana más interesante de Beuda, en su cocina destacan platos como la ternera con setas y el pato con peras, se dispone también de menú diario, menú infantil, menú para grupos y platos para personas celíacas. Es además un lugar muy cómodo que cuenta con diversos salones, zona para niños, zona de aparcamiento y zona de carga para coches eléctricos.

El salt de l’olla es una de las bellezas naturales de la Garrotxa que bien vale la pena descubrir, se ubica en el término municipal de Hostalets d’en Bas en La Vall d’en Bas, como parte del de curso de riego del río Puig, uno de los afluentes del río Fluvià.

Nuestro itinerario parte de Olot, capital de la comarca de La Garrotxa. Seguimos la carretera C-153 con dirección a Rupit y luego de pasar el kilómetro 49 tomamos la entrada a Hostalets d’en Bas, luego de pasar la casona del Aubert encontramos un sitio para aparcar el coche.

De allí seguimos un camino que nos lleva al Molino Viejo, donde también es posible aparcar el coche, desde aquí seguimos el camino que nos lleva por encima del torrent d’Artigamala y desde allí nos encaminamos hacia la casa de l’Esquirol (casa de la ardilla).

Luego de pasar esta casa, tomamos el camino real que nos lleva de Vic a Olot, es un camino antiquísimo y de mucha historia. Es una ruta empinada con cierto nivel de dificultad, pero muy atractiva y entretenida, seguimos por ella hasta llegar al collet de la Cirera. A partir de este punto la ruta se hace más sencilla y podemos disfrutar de hermosas vistas panorámicas de la Vall d’en Bas.

Luego de caminar algunos minutos encontramos un puñado de piedras amontonadas (tuca), que marcan el inicio de pequeño sendero que nos lleva directamente sobre el salt de l’olla, se trata de una espectacular garganta escondida entre la vegetación, desde donde se puede observar esta maravilla natural en todo su esplendor.

Para llegar a la base del salt de l’olla debemos regresar hasta la tuca y tomar un sendero con una pendiente fuerte que hay a su lado, en días de lluvia el camino se torna muy resbaladizo, incluso al final encontramos una cuerda para facilitar el descenso. Finalmente llegamos a esta maravilla natural que es el  salt de l’olla, donde podemos disfrutar del paisaje y de sus aguas.

El regreso lo realizamos por la misma ruta, basta volver sobre nuestros pasos. Es una excursión muy interesante a la que podemos dedicar todo el día.

El Bosc de les Estunes se encuentra ubicado en las inmediaciones del municipio de Porqueres es un lugar realmente maravilloso, un área natural donde resaltan los robles y las encinas, así como las singulares esquerdes de travertí (grietas de travertino), se dice que es un lugar mágico en el cual habitan las Goges, hadas de agua que se encargan de cuidar y regenerar la naturaleza.

Estas hadas, según las antiguas leyendas, construyeron sus palacios entre las grietas de las rocas y hacen fiestas y se divierten durante toda la noche. Además favorecen la fertilidad de la mujer y el nacimiento de sus hijos.

En el Bosc de les Estunes se caracteriza por sus formaciones rocosas de travertinos, las cuales se consideran como una de las formaciones lacustres de origen cárstico de mayor importancia en Cataluña. Las esquerdes de travertí, por las que incluso cabe una persona, se formaron por la fracturación y disolución del travertino debido posiblemente a importantes movimientos telúricos.

La formación del travertino se debe a que en tiempos muy remotos el agua del estany de Banyoles llega a esta zona, por ello es posible observar en los bloques de travertino abundante fauna fósil. Sobre el travertino se encuentra un importante ecosistema, en el que resaltan encinas y robles, muchos de los cuales son emblemáticos como roble Gros, un roble pubescente ubicado en las cercanías del Mas Corralot.

Para visitar el Bosc de les Estunes hay que venir a Banyoles, ciudad capital de la comarca del Pla de l’Estany en Girona, tomar la ruta del estany de Banyoles y luego dirigirse a la carretera a Olot. Al pasar el cruce a Pujarnol, se sigue en dirección a Mieres por unos 250 metros hasta el aparcamiento que da acceso al Bosc de les Estunes. Podemos guiarnos por el amplio cartel de señalización del lugar.

Sant Aniol d’Aguja está ubicado en las inmediaciones de Montagut y Oix en la comarca de la Garrotxa, Girona. Es un área natural muy atractiva para los senderistas, escaladores y amantes del barranquismo, además encontramos los magníficos saltos de aguas e increíbles piscinas naturales, así como una ermita románica que data del XI.

El itinerario es circular y parte de Sadernes, un pueblo ubicado a tan sólo 20 km de Olot, capital de La Garrotxa. Dejamos el coche en el parking público cercano al camping Sadernes y tomamos el camino que va al puente d’en Valentí, es una ruta que cuenta con señales de la red Itinerannia. En este punto el camino se bifurca y decidimos continuar por la senda que va junto al río.

Es un tramo con abundante vegetación que nos lleva a la presa del Gomarell, muy cerca de la ermita de Sant Aniol, al llegar a la ermita hicimos una breve parada para descansar y admirar esta obra arquitectónica milenaria, que desde el año 1983 es considerada Bien Cultural de Interés Nacional. Luego seguimos hasta el Gorg Blau y al Salt del Brull, una de las maravillas naturales de L’Alta Garrotxa.

Luego de descansar un poco y disfrutar de estas maravillas naturales optamos por regresar a Sadernes, tomamos el sendero en dirección al Salt de la Nuvia, tiene cierto nivel de dificultad, pero vale la pena el recorrido por la belleza de este salto y las maravillosas vistas panorámicas del valle de Sant Aniol.

La ruta Sadernes – Sant Aniol d’Aguja es, como dijimos, una ruta circular de unos 15 km, un recorrido que puede durar cerca de 4 o 5 horas, tomándose el tiempo para descansar disfrutar de todas las bellezas naturales, es una ruta de moderada exigencia apta para personas de todas las edades.

El Salt de Martís es considerada como una de las cascadas emblemáticas de Girona, es un atractivo turístico muy interesante para visitar en familia o con amigos, el recorrido puede hacerse en coche, a pie o en bicicleta de montaña desde Banyoles, es un tramo de 7,5 km que transcurre en los hermosos parajes de esta región catalana.

Esta cascada se forma de manera temporal, debido a que los afluentes del lago de Banyoles son una serie de canales subterráneos, que están conectados a la vez con las surgencias o hervideros que se forman en el Pla de l’Estany, especialmente con el Clot d’Espolla, cuando estos acuíferos se llenan de agua, esta corre hacia el norte formando un canal que atraviesa todo el todo el Pla de Martís hacia el río Fluvià.

En esta zona el agua debe salvar un desnivel de cerca de 80 m de altura para llegar al río Fluvià, este desnivel hace que se cree esta increíble cascada, en la que se forman algunos pozos donde se puede disfrutar del agua fresca y saludable que viene de la Alta Garrotxa. También se encuentran algunos lugares donde los más atrevidos realizan espectaculares saltos.

Debido a que el estanque o Clot d’Espolla y los otros hervideros es temporal, es posible encontrar el Salt de Martís sin agua. No obstante, se puede disfrutar de un paisaje encantador, un entorno natural único donde resalta la vegetación húmeda como musgos y helechos, son bosques donde abundan las encinas con senderos muy agradables para hacer excursionismo.